Střední rybářská škola a Vyšší odborná škola vodního hospodářství a ekologie, Vodňany

Přihlášení
pro rodiče
přejít >>
Novinky e-mailem

Praxe na téma přirozená produkce a produktivita rybníků

Tento pátek se naši čtvrťáci zúčastnili praxe týkající se produkce a produktivity rybníků. Hodnotili především stav planktonu na jednotlivých rybnících Školního pokusnictví a Městského hospodářství a porovnávali množství, hrubost a složení planktonu se skladbou a počtem ryb v rybnících. Na praxi byl přizván také RNDr. Richard Faina, který žákům ochotně předával poznatky z praxe. Řešil se zejména obecný obsah živin v rybnících a jejich přítocích, optimální velikosti obsádek, vliv vodních rostlin, přikrmování, hnojení, vápnění atd.

Žáci se také naučili Fainovu metodu "profukování ryb". Kaprovi se s citem zasune hadička určitého průměru několik milimetrů mezi požerákové zuby. Hadička se napojí na stříkačku s vodou a stlačením se propláchne obsah zažívacího traktu kapra. Exkrementy se zachytí do misky a pod mikroskopem či přímo v terénu se lupou vyhodnotí jejich obsah. Takto lze bez poškození vyšetřit mnoho ryb, čímž se získají přesné informace o aktuální struktuře přirozené potravy. Množství předkládaného krmiva ve střevě informuje o potravní aktivitě kapra na krmišti. Prázdné střevo ve vegetační sezoně může být např. signálem nemoci, někdy mohou být takto zaznamenáni i střevní parazité atd.

Dalším důležitým sledovaným parametrem z pohledu finální kvality rybího masa je množství tuku. Na připravených živých rybách jsme pomocí tzv. fatmetru, tedy tukoměru zjišťovali procentický obsah tuku u kapra ve svalovině. K dispozici jsme měli ryby z extenzivního chovu FROV, které nebyly přikrmovány. Hodnoty se pohybovaly po kalibraci od 4 do 7,5 %. Je známo, že pokud se kapr přikrmuje příliš intenzivně a zvláště pak energeticky bohatými krmivy, např. s příměsí řepky či kukuřice, zatučnělost je vysoká a kvalita masa nižší. Snahou rybářů je tedy produkce kapra s optimálními hodnotami tuku zhruba do 10 %. Svalovina takové ryby je soudržná a chuťově velmi dobrá.

J. H.

Kalendář školy

PoÚtStČtSoNe
                                          

Nejbližší události

30.04.2018
Ředitelské volno

07.05.2018
Ředitelské volno

26.05.2018
Vodňanské rybářské dny

Rychlé zprávy

Počasí ve Vodňanech

Partneři školy

Rybářské sdružení ČRKrajské školní hospodářství České BudějoviceČeský rybářský svaz

Střední rybářská škola a Vyšší odborná škola vodního hospodářství a ekologie, Vodňany, Zátiší 480

Adresa školy:

Telefony:

 
Zátiší 480, 389 01 Vodňany Telefon na ředitele školy: 383 382 408
E-mail: rybarskaskola@srs-vodnany.cz Telefon do školy: 383 382 410, 383 382 411
IČ: 60650770
ID datové schránky: mkwhmyh
Telefon na internát: 383 382 410, 383 382 411
(na internát se dovoláte i v odpoledních a večerních hodinách)
Facebook

Při poskytování našich služeb nám pomáhají soubory cookie. Využíváním našich služeb s jejich používáním souhlasíte. Další informace Rozumím